Calendrier des évènements

L’hiver est dur, mais il y a clairement assez de vitamines dans notre nouvelle version de Berliner Dragon Weisse pour vous aider à vous rendre au printemps!

On vous attend le samedi 9 mars dès 11 heures pour un release de classiques et de nouveautés, pour la plupart en petites quantités!

Au menu, le retour de 3 bières phares:
-Saison Réserve, 18$, 2/personne
-Assemblage #1, 18$, 2/personne
-Saison du Pinacle Réserve, 18$, 3/personne

Et des nouveautés!
-Viti Vini Vici “Blanc de blanc”
Saison élevée en barrique, avec macération de peaux de Petite Arvine, d’Albarino, et de Vidal du Domaine du Nival. Élégante, vineuse, délicate. Une des plus belles versions depuis le début? 18$, 1/personne

-King Koing
Une collaboration avec notre ami Xavier de la brasserie l’Apaisée à Genève, brassée en décembre 2017 et fermentée avec des levures sauvages provenant des Alpes. Suite à un passage en fûts de chêne d’un an, nous y avons ajouté en refermentation de la pâte de coing. 18$, 6/personne

-Bière de Foudre #2
Assez différente de la première version. D’un doré éclatant et voilé, elle présente une acidité moins mordante que la première, avec un caractère fruité et funky très séduisant, tout en étant d’un équilibre qui nous plaît beaucoup! 16$, 3/personne

-Berliner Dragon weisse
Une nouvelle version de cette berliner weisse aux fruits du dragon (Pithaya) dans laquelle nous avons ajouté une quantité déraisonnable de fruits. L’acidité est présente mais modérée, ce qui en fait une bière de soif printanière par excellence. 14$, 3/personne

Santé!

By | 2019-02-27T13:07:39-04:00 février 27th, 2019|
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