Calendrier des évènements

BOTTLE RELEASE 25 MAI 2019 2019-05-08T11:24:35-04:00

Bottle Release du 25 mai 2019 de la Brasserie Dunham

Fonctionnement :

Hey salut!

On a hâte de vous recevoir le samedi 25 mai! Voici toutes les infos sur les produits et le fonctionnement de notre prochain “Release”.

Pour ce “Release”, vous pourrez comme les dernières fois faire une pré-commande en ligne avec des quantités maximales par personne. Pour passer une pré-commande, il faut acheter un billet à 10$ vous donnant droit à un verre gratuit et à une bière en fût. Nous vous demandons de pré-payer ces commandes via Paypal ou par carte de crédit jusqu’au jeudi précédent le “Release”, soit le 23 mai à minuit. Pourquoi? Ça nous permet de monter vos commandes à l’avance, de réduire le temps d’attente et ça nous assure aussi de ne pas réserver des bières “sold-out” pour quelqu’un qui ne se présenterait pas. Et surtout, on ne veut pas que personne parte les mains vides…

La balance des produits disponibles sera en vente le jour même à la boutique. On veut juste s’assurer que tout le monde puisse avoir la chance de goûter à nos bières dans un premier temps via le processus de pré-commande.

Vous ne pouvez pas vous présenter en personne? Vous pouvez déléguer une personne pour ramasser les bières à votre place. Il suffit d’indiquer le nom de la personne qui ramassera le tout pour vous sur votre bon de commande.

On se voit le 25!

Hi everyone!

We have been working pretty hard on our next release that will be held on saturday May 25th! Here is all the information you need on the beers and the whole process.

For this May 25th release party, you will be able to pre-order online like last time, with max allotments per person for every beer. You need to buy a 10$ ticket giving you a free glass and a beer. For these pre-orders we ask you to prepay your order with Paypal or a credit card, and you will be able to do so until Thursday May 23th, midnight. This allows us to prepare your order in advance, to lower waiting time, and also we make sure we don’t reserve “sold-out” beers for people who do not show up. We just want to make sure no one goes home empty-handed.

That being said, once you are at the brewery, the remaining bottles will be available at our shop. We just want to make sure everyone has a chance to taste what we do first with the pre-order process.

You can’t show up on this day? You can ask a friend to pick your order for you, juste write his or her name when you order online.

See you saturday, May 25th!

Achat de billets et réservation de bouteilles

Le billet régulier, au coût de 10$, est nécessaire pour réserver vos bouteilles et comprend un verre de la Brasserie Dunham et un remplissage.

RÉSERVATION DE BOUTEILLES

Les bières du Bottle Release

Saison du Pinacle « édition framboises noires » (7% alc./vol.)

20$, Max 2 bouteilles par personne – 550 Bouteilles disponibles

Il s’agit de notre Saison du Pinacle qui a été élevée en barriques de Rioja (Tempranillo) de la Bodega Moraza en Espagne, avec framboises noires.

Man Göse Pickled (4,3% alc./vol.)

14$, Max 2 bouteilles par personne – 600 Bouteilles disponibles

Assemblage de Berliner mango weisse élevée en barriques de bourbon ayant contenu de la sauce forte et de la Berliner weisse que nous avons salée pour l’occasion.

Tea with Miss McGill Réserve (7% alc./vol. )

18$, Max 3 bouteilles par personne – 720 bouteilles de disponibles

Collaboration avec la brasserie "Thin Man" de Buffalo. Farmhouse ale houblonnée élevée en barriques de vin neutre pendant plus d’un an.

Le Collabo Réserve (5,5% alc./vol.)

18$, Max 3 bouteilles par personne – Seulement 720 bouteilles de dispo.

Collaboration avec la brasserie "La Goutte d’Or" de Paris. Saison de sarrasin et miel de sarrasin élevés en barriques de vins neutres pendant 6 mois afin de laisser s’exprimer les brettanomyces et les levures sauvages.

Petite Mort édition 2019 en barriques de bourbon Four Roses (11% alc./vol.)

22$, Max 6 bouteilles par personne – 2200 Bouteilles disponibles

Notre Stout impérial russe éclaté qui a séjourné dans des barriques fraîchement vidées de bourbon Four Roses.
Nez intense sur la cerise, la vanille et le bourbon. Puissant.

Rubus whisky (7,5% alc./vol.)

22$, Max 1 bouteille par personne – 250 Bouteilles disponibles

Collaboration avec le Vice & Versa. Saison impériale à la mûre assemblée avec bières sûres et élevées en barriques de whisky d’une micro distillerie du Colorado.

Funk Sibérien 2019 (5,2% alc./vol.)

20$, Max 4 bouteilles par personne – 1050 Bouteilles disponibles

Assemblage de bière de foudres refermentées avec de l’argousier de Dunham.

Saison Cassis Réserve Extra (7% alc./vol.)

24$, Max 3 bouteilles par personne – 800 Bouteilles disponibles

De retour après 5 ans! Seulement la 2ième fois que nous produisons cette cuvée bonifiée de notre Saison Cassis Réserve. Pour ce faire, la bière a séjournée 2 ans en barriques, puis a été refermentée sur encore plus de cassis à sa sortie de barriques. Cassis intense.

Citra de Table (4% alc./vol.)

10$, Max 12 bouteilles par personne – 2800 Bouteilles disponibles

Inspirée de notre Bière de Table, mais houblonnée uniquement avec un nouveau houblon expérimental "American Noble Hops Citra" de nos amis chez Yakima Chief Hops.

Caput (5,5% alc./vol.)

18$, Max 6 bouteilles par personne – 2500 Bouteilles disponibles

Collaboration avec la brasserie Tête d’Allumette de Kamouraska. Saison au thé Pu-Erh et algues (Dulse) du Bas du Fleuve qui a séjournée pendant une année en barriques de vin rouge.

Viti Vini Vici « Cuvée Hermitagée »

22$, Max 1 bouteille par personne – 350 Bouteilles disponibles

Assemblage de saisons barriquées passées sur des marcs de Syrah, Merlot et Cabernet sauvignon du Domaine St-Jacques.
Traditionnellement, il y a plusieurs décennies de cela, il n’était pas rare pour les producteurs de vins bordelais d’hermitager leurs vins maigrelets avec de la Syrah du Sud de la France ou du Rhône afin de leur donner un peu plus de coffre. Chose illégale et révolue maintenant, nous avons assemblés ces trois cépages dans cette cuvée spéciale afin de créer cette Viti Vini Vici hors série.

RÉSERVATION DE BOUTEILLES