Calendrier des évènements

BOTTLE RELEASE 26 MAI 2018 2018-05-16T08:16:53+00:00

Bottle Release du 26 mai 2018 de la Brasserie Dunham

Fonctionnement :

On vous prépare encore un « Release » mémorable pour le 26 mai 2018 ! Vous pouvez pré commander en ligne jusqu’au mercredi 23 mai à minuit et ensuite récupérer vos produits le jour de l’événement. Vous vous assurez, ce faisant, d’obtenir des produits disponibles en quantités plus limitées. Pour ce faire, il faut acheter un billet qui donne droit à un verre et à une bière au coût de 10 $. Les bières restantes seront disponibles à la vente sur place. Premier arrivé, premier servi !

Le « Release » débute dès 11 h et se poursuit jusqu’à 18 h. Pour l’occasion, on vous prépare un menu bières et bouffe haut en couleur! Si vous ne pouvez passer la journée de l’événement, prière de le mentionner en commentaire lors de l’achat. Vous pourrez venir chercher vos produits jusqu’au samedi suivant.

On a hâte de vous voir!

Achat de billets et réservation de bouteilles

Le billet régulier, au coût de 10 $, comprend un verre de la Brasserie Dunham et un remplissage.

RÉSERVATION DE BOUTEILLES

Les bières du Bottle Release

Oro Zuur Mosaic (5,5%)

750 ml, 18 $, Max 2 bouteilles par personne

Retour de cet assemblage de bières blondes acidulées élevées en fût de chêne et généreusement houblonnées à froid avec du Mosaïc avant l’embouteillage. Vineuse, exotique, rafraîchissante.

L’Écchymose bourbon (10,3%)

750 ml, 18 $, Max 4 bouteilles par personne

Brassée en collaboration avec la brasserie « 4 Hands » de St-Louis, au Missouri, ce Stout impérial aux bleuets, romarin et cannelle a été élevé en barriques de bourbon avec un ajout de fèves de cacao juste avant l’embouteillage.

Une bière corsée mais plutôt équilibrée, avec le romarin, le bourbon et le bleuet qui s’échangent la vedette à chaque gorgée, et la cannelle qui se fait plutôt discrète, pour apporter une touche de complexité supplémentaire.

L’Écchymose cidre cuivré (10,3%)

750 ml, 18 $, Max 1 bouteille par personne – Seulement 175 bouteilles de dispo

Cette version a été élevée en barriques ayant contenu le cidre cuivré de la cidrerie Milton. Présente des accents fruités, complété d’une touche d’érable et d’épices.

Assemblage # 8 (5,8%)

750 ml, 18 $, Max 6 bouteilles par personne

Un assemblage complexe de Grisette de seigle élevée en foudre, de Saison orange élevée en fûts, d’Orange de Dunham acidulée fraîche et de No Tahoma élevée deux ans en fûts de chêne. Sur un registre boisé, vineux, acidulé et complexe.

Jane Doe – Assemblage Hors-Série # 8 (5,5%)

750 ml, 18 $, Max 4 bouteilles par personne

Huitième édition de cette série de bières sûres dont la base est toujours une bière aux fruits. Dans ce cas, une Berliner Weisse aux goyaves élevée en fûts de chêne a été assemblée à de l’Orange de Dunham et à de la Grisette au seigle élevée dans nos foudres pour produire une bière fruitée, funky et boisée.

Funk Sibérien (5,2%)

750 ml, 18 $, Max 6 bouteilles par personne

La petite soeur de la Funk Royal. Une bière sûre créée à partir d’une Grisette de seigle élevée en foudre puis refermentée sur de l’argousier bio de Magog. Acidulée, funky et fruitée.

Assemblage No.3 (6,3%)

750 ml, 18 $, Max 3 bouteilles par personne

Retour pour cette bière produite pour la deuxième fois seulement. Un assemblage de Saison du Pinacle, de Résurrection de Broderus et de Ruban rouge (Une two-penny de la Red Sashes sûre). Toutes élevées en barriques de vin rouge. Sur un registre malté, vineux et légèrement acidulé.

Bière de Foudre (4,5%)

750 ml, 15 $, Max 2 bouteilles par personne

Premier assemblage entre les bières de nos deux foudres, une Grisette de seigle et une saison plus classique contenant une bonne part de blé. Saison de soif, délicate, florale, acidulée et funky, avec un taux d’alcool faible.

RÉSERVATION DE BOUTEILLES